Gâteau à la bergamote et aux graines de chia

A la base, je voulais faire un cake au citron. Sauf que je n’avais plus de citron. Canaillou réclamant un gâteau pour son goûter, j’ai improvisé et pour une fois, le résultat est plutôt pas mal…

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Ingrédients :

200 g de farine

180 g de sucre en poudre

3 oeufs

20 ml de jus de citron Pulco ou autre

10 gouttes d’huile essentielle de bergamote

100 g de beurre

1 sachet de levure chimique

1 c.café de graines de chia (en magasin bio)

Faire fondre le beurre .

Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le beurre fondu, le jus de citron , l’huile essentielle de bergamote puis mélanger.

Incorporer la farine et la levure chimique , puis les graines de chia (vous pouvez mettre des graines de pavot mais elles me déclenchent des migraines donc j’évite).

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Verser la préparation dans un moule.

Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 35 minutes de cuisson.

Canaillou avait tellement hâte de déguster son gâteau que j’ai eu juste le temps de faire quelques photos.

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J’ai tourné le dos 10 secondes et ….il a attaqué à la cuiller !

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L’avis du critique culinaire: il est « délicieux » !

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C’est très rapide et facile à faire… Bon appétit !

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35 réflexions sur “Gâteau à la bergamote et aux graines de chia

  1. Waouw ma-gni-fique ! Je suis épatée que tu n’aies plus de citron à la maison, mais du jus de citron Pulco, de l’huile essentielle de bergamote et des graines de chia… 😉

  2. Wow super beau ton gateau! J’aime bien cuisiner avec l’He de citron/orange/bergamote Mmmm Et je viens de refaire le stock de chia seeds : ) je les aime bien dans les green smoothies ou pour faire un gel avec un lait végétal. (je te déconseille toutefois de les cuire si tu les utilises pour l’apport en Om3; )
    bises, bon we

    1. Oui, les graines de chia c’était pour les smoothies au départ mais ça donne un petit côté croquant au gâteau. Les huiles essentielles d’agrumes sont vraiment super pour parfumer les desserts…Je vais aller voir ton gâteau aussi, bises !

  3. Coucou Isabelle j’ai cherche partout ces graines car il paraît qu’elles sont pleines de bonnes vitamines, mais je ne l’ai trouvé nulle part. Très joli moule bises

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