Hier lundi 23 décembre, le temps breton était un peu humide (bon d’accord, avis de tempête, alerte orange etc) donc la sortie prévue au parc pour Canaillou étant compromise, on a fait des sablés de Noël ET un pain d’épices (un peu brûlé sur les bords donc pas très présentable, allez, je vous le montre quand même).

IMG_3544

La cuisine ne s’en est toujours pas remise suite à une utilisation généreuse de farine par le dit Canaillou mais ça a eu l’avantage de l’occuper un bon moment, et de le caler jusqu’au dîner, vu qu’il a mangé une bonne partie de la pâte crue. Rassurez-vous, il a aussi mangé les sablés cuits ensuite !

La recette des sablés est ultra-simple:

Pour environ 30 sablés:

250 g de farine

125 g de sucre en poudre

125 g de beurre mou

1 oeuf

1 pincée de sel (je n’en ai pas mis car j’utilise du beurre demi-sel)

de la cannelle en poudre

Battre l’oeuf. Ajouter le sucre et le sel. Mélanger. Ajouter la farine et mélanger. Egrainer la pâte comme pour un crumble, ajouter le beurre coupé en morceaux. Faire une boule avec la pâte et la laisser reposer au frigo 1 heure.

Etaler la pâte sur un plan fariné (pas trop quand même ^^).

IMG_3533

Découper les sablés à l’emporte-pièce.

IMG_3534

IMG_3536

Les disposer sur une plaque (ou deux).

IMG_3542

Mettre au four préchauffé à 180 °C. Faire cuire 12 à 15 minutes. Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

IMG_3545

IMG_3546

Déguster avec un thé de Noël, bien sûr (Mariage Frères, Dammann, Kusmi, Palais des Thés, je les ai tous testés !). Un de mes petits plaisirs de Noël est aussi de ressortir mes jolies assiettes que j’adore.

IMG_3549

Et comme on est sympas, on en a même fait pour offrir aux copains !

IMG_3556

Et vous, vous faites quoi comme gâteaux au moment de Noël ?

Pin It on Pinterest