Street food japonaise à Rennes avec Oïshi Kata

J’adore la cuisine japonaise mais je me rends compte que pour beaucoup de gens, elle se limite aux sushi, sashimi, tempura ou teriyaki  alors qu’il y a tellement d’autres mets délicieux au Pays du Soleil Levant…notamment la street food. Et si j’ai pu tester les street hawkers en Malaisie et à Singapour , je ne suis malheureusement encore jamais allée au Japon ! Il faut dire aussi qu’à Rennes, il y a des restaurants proposant de la cuisine japonaise mais c’est souvent très cher, ou alors c’est de la cuisine fusion qui manque d’authenticité (voilà, c’est dit !). Lire la suite

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Ty Coz, une marque bretonne contemporaine

Vous savez que j’aime ma région, la Bretagne, et que j’aime aussi partager avec vous mes découvertes, quelles qu’elles soient.  Aujourd’hui je vais donc vous parler de Ty Coz, une jeune marque bretonne basée à Lorient. La marque m’a proposé de découvrir quelques produits et j’ai eu un gros coup de coeur pour leur collection. On y trouve du linge de maison (torchons, chemins de table, nappes…), des affiches, des sweats et t-shirts, de la papeterie, des mugs… Lire la suite

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Verrines de fêtes saumon fumé guacamole

Il y a quelques temps, j’ai eu la plaisir de recevoir un colis gourmand de la marque bretonne Guyader. Il y avait notamment du saumon fumé que j’avais congelé en prévision des fêtes. Lire la suite

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La cuisine fusion de Niña Ouattara

Depuis que Canaillou va à l’école du quartier, il s’est fait plein de copains et copines et il n’est pas le seul… car moi aussi je me suis fait des copines ! Nous sommes un bon groupe de mamans (et de papas) qui aimons passer du temps ensemble et j’ai ainsi fait la connaissance de personnes très sympathiques mais aussi talentueuses.nina-ouattara Lire la suite

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On mange bien en Malaisie !

Voyager, c’est aussi découvrir de nouvelles saveurs, changer d’univers gustatif. Aujourd’hui je vais vous parler de toutes les bonnes choses que nous avons mangées en Malaisie… La dernière fois, nous ne savions pas encore que Canaillou était intolérant au gluten, aux oeufs et aux produits laitiers et cette fois-ci je me demandais comment nous allions faire, sachant que nous allions pas mal bouger. En fait, tout s’est très bien passé, mieux, je crois, que si nous étions allés ailleurs !
En Malaisie, il y a toujours moyen de manger du poisson, du riz, des vermicelles, des légumes… Quand nous sommes allés à Redang, nous avons vite compris que si nous mangions à l’hôtel, nous serions d’une part sans le sou au bout de deux jours et d’autre part que Canaillou ne pourrait rien avaler. aimagrillfishrestaurant Lire la suite

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Des kanelbullar comme dans les polars de Camilla Läckberg

Camilla Läckberg, vous connaissez ? C’est une romancière suédoise qui écrit des polars passionnants, du genre qu’on lâche difficilement une fois qu’on les a commencés. D’ailleurs je vous en ai déjà parlé dans l’article La Faiseuse d’Anges.Son dernier ouvrage, Le Dompteur de Lions, vient d’être publié, je vous en reparlerai car ce n’est pas mon sujet aujourd’hui.

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Riz cantonais ultra-simple

A la demande générale ou presque (je suis presque jalouse là !), je vous livre la recette du riz cantonais de l’homme puisqu’ après la publication de cette photo sur les réseaux sociaux, j’ai été assaillie de demandes !

riz cantonais Lire la suite

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Gâteau aux amandes sans gluten et chantilly fruits de la passion

En ce moment le blog souffre un peu : je passe mes journées à corriger des copies, j’ai recueilli trois petits chats et avec tout ça (plus le reste) je n’ai guère de temps pour moi. Mais quand même, une petite recette, ça fait toujours du bien !

livre cuisine

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Marmelade au citron bergamote

Décidément, je me fais avoir tous les ans : arrivé le mois de décembre, il n’y a plus de confiture chez moi, plus de confiture maison, j’entends. Et quand on s’est habitué aux confitures maison, il est très difficile de racheter de la confiture industrielle, je pense que vous serez d’accord avec moi là-dessus. La solution, déjà testée il y a deux ans , la marmalade party ! Sauf que cette année je n’avais pas vraiment le temps de consacrer une journée entière à la dite marmelade… Je me suis rabattue sur une recette qui a fait ses preuves, la recette express d’une amie australienne.

agrumes et gingembre Lire la suite

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Crumble aux pommes sans gluten ni produits laitiers

Comme je l’expliquais dans mon article Intolérances alimentaires, je dois adapter mes recettes pour Canaillou depuis quelques mois. Je me tourne donc de plus en plus vers des recettes vegan car même si Canaillou mange de la viande, il ne peut manger ni oeufs, ni gluten ni produits laitiers. Aujourd’hui j’ai testé le crumble en revisitant ma recette classique.

crumble vegan Lire la suite

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