J’ai retrouvé récemment un livre que mes grands fistons adoraient quand ils étaient petits : Les 36 chats de Marie Tatin . tatin

 Canaillou aime beaucoup cette histoire, lui aussi. Il y est question d’une vieille dame, Marie Tatin, qui accueille chez elle 36 chats à qui elle fait de délicieuses tartes. Et la recette est donnée bien évidemment. J’ai donc refait une tarte Tatin le week-end dernier, ça faisait bien longtemps que je n’en avais pas eu l’occasion . Elle est vraiment simple et délicieuse, voici la recette :

La Tartachat de Marie Tatin

Mettez dans un moule 100 g de beurre et 100 g  de sucre, puis six belles pommes coupées en morceaux. Laissez cuire 10 minutes sur feu moyen puis 5 minutes au four (175°C).

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Faire une pâte avec 200 g de farine, 100 g de beurre, 1/2 verre d’eau et une pincée de sel.

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Etalez la pâte au rouleau, posez-la sur les pommes.

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Remettez 20 minutes au four. Quand la pâte est dorée, sortez du four et retournez la tarte sur un plat. Servez tiède (avec une boule de glace vanille, c’est encore meilleur !)

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Régalez-vous !

Je vous dis à bientôt, le blog sera en pause un petit moment, le temps d’aller passer quelques jours à la mer…

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