Dans ce troisième et dernier volet consacré à la Malaisie, je voulais parler de ce que j’ai goûté là-bas :
en fait la nourriture est très importante en Malaisie, il y a des stands partout et on a vraiment l’impression que les gens passent leur temps à manger ! Il y a des marchés le jour et la nuit et j’ai découvert des fruits et légumes que je ne connaissais absolument pas, sans parler des épices et des différentes cuisines (malaise, chinoise, indienne…):
Le durian, comment dire, un choc culturel à lui tout seul, de par son odeur pestilentielle qui fait qu'on le reconnaît avant même de le voir. Le goût est à la hauteur de l'odeur...
Le durian est même interdit dans les hôtels !
L'étal du poissonnier
Gingembre et piments, dangereuse association !
Noix de coco au marché
On peut vous les ouvrir à la machette...
Noix de coco ouverte, le jus est exquis...
Bao, brioches à la vapeur (mon beau-père m'a appris à les faire !)
- Zongzi, riz et porc enveloppés dans des feuilles de bananier
Brochettes de boeuf sauce satayavec la sauce pimentée aux cacahuètes, recette malaise excellente
Et sinon, les rotti, sortes de crêpes que l’on prépare devant vous:
J’espère que tout cela vous donnera envie de goûter ces plats… Bon appétit ! A bientôt.
P.S: après tout cela, une petite sieste s’impose :
Bouddha qui dort, j'aime bien la grenouille sur son épaule...
Je suis jalouse, je n’ai jms encore testé le durian, un peu arrêté par l’odeur… (mais quoi que je mange bien du fromage fort ^^)
Alors j’ai testé … mais je trouve que le goût est à la hauteur de l’odeur ! Je crois qu’il faut vraiment avoir l’habitude depuis l’enfance…
Tu recommandes une saison pour faire ce voyage? et des régions/villes en particulier? merci 🙂
Il fait toujours 30 à 35 °…toute l’année! Kuala Lumpur est une ville incroyable, sinon j’ai visité les Cameron Highlands, plus frais. Mais je sais qu’il y a plein d’autres endroits sympas comme Penang par exemple…
Cool! Je retiens les noms en tout cas, merci 🙂