Je vous avoue que j’ai un peu de mal à remonter la pente, vu comment l’année 2014 s’est terminée chez moi… Alors j’ai repensé à ce plat que j’ai fait pour la première fois il y a une quinzaine de jours et que j’avais pris en photo pour Instagram. C’est un plat végétarien mais très revigorant car plein de bonnes choses, notamment des lentilles vertes et du chou kale (on en trouve dans tous les magasins bio maintenant ). A la maison, tout le monde a aimé ! Je me suis inspirée d’une recette anglaise, que j’ai revisitée à ma façon.
Ingrédients (pour 8 personnes):
250 g de lentilles vertes du Puy (je les fais tremper quelques heures avant)
1 oignon rouge coupé en morceaux
2 gousses d’ail écrasées
3 c à soupe d’huile d’olive
1 piment antillais coupé en morceaux
3 feuilles de laurier
3 ou 4 tomates coupées en dés
250 ml de bouillon cube de légumes
300g de kale (on enlève la grosse tige centrale)
100 g de persil plat ciselé
un peu de vinaigre balsamique
Mettre les lentilles dans une casserole, couvrir d’eau froide. Amener à ébullition et faire cuire 5 minutes. Rinser et réserver.
Dans une poêle à fond épais, faire revenir l’oignon et l’ail dans une cuillérée d’huile d’olive. Ajouter les lentilles, le piment, le laurier et mélanger.
Ajouter les tomates et le bouillon. Couvrir et laisser mijoter 30 à 40 minutes, pour que les lentilles soient fondantes sans toutefois se transformer en purée. Ajouter un peu d’eau si nécessaire, mais pas trop.
Ajouter le kale coupé en lanières. (On peut l’étuver 5 minutes avant).
Faire revenir les champignons émincés dans le reste d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, puis les ajouter au plat de lentilles, suivis du persil et finir par une rasade de vinaigre balsamique.
Servir bien chaud, c’est un plat complet !
Ca a vraiment l’air très bon. Je fais des lentilles ce soir mais toutes simples avec des carottes. Bisous
J’adore les lentilles, quelle que soit la recette ! Bises 😉
J’en ai fait ce midi mais avec des carottes. Il faudra que je pense aux tomates et à épicer d’avantage 🙂 Bisous
Les lentilles s’accommodent très bien avec des épices ! Bises.
Cela me plait bien et à la maison, tout le monde aime les lentilles.
Et c’est très bon quand il fait froid.
J’aime beaucoup le chou kale et les lentilles justement. Je n’avais pas pensé à les combiner. Merci pour la recette ! Bises
Ils se marient bien, tu verras ! Bisous. 😉
Mais ça a l’air délicieux, je crois que vais me laisser tenter… Bises 🙂
Tu me diras ! Bises. 🙂
Ca a l’air vraiment délicieux !
Contente de te revoir par ici, oui, c’est très bon !
Une belle façon de revisiter les lentilles moi qui les mange toujours de façon classique!
Bises
C’est bon en dhal (curry) aussi… Bises 😉
J’adore les lentilles j’en mange souvent mais de façon classique, je testerai bien ta recette 🙂
Ca devrait te plaire ! Bises.
je la testerais bien ta recette, mais les hommes seront-ils partants????
Là est la question… 😉
Une recette qui change un peu des lentilles au petit sale, bon week-end à toi, plein de bises
On peut faire des lentilles à toutes les sauces ! Bisous !
les lentilles j’adore et ce plat est délicieux
C’est vrai que c’est bon ! 🙂
Ça a l’air sain et bon 🙂 Miam! Bises
Et ça cale bien en plus… Bisous !
merci pour ta recette je suis amatrice de lentilles
mais ne connait pas le kale ,( je fait avec des carottes et j ‘épice )
je te souhaite une trés bonne semaine
bises Koalisa
lénavo
C’est une variété de chou , il y en a du vert et du violet, c’est très bon ! Bises.
pas encore eu le temps de réaliser ce plat
mais je le ferais bien sur
bonne fin de journée Lisa
kénavo
Tu me diras ! Bises.
après ce plat on ne doit plus avoir faim
Effectivement, ça cale bien !
Ca tombe bien, j’étais à la recherche d’une recette d’un plat de lentilles 😉 , je vais adapter la tienne , je n’ai pas forcément tous les ingrédients mais ça devrait le faire !
Cest déjà une adaptation, donc tu peux faire ce que tu veux !
un bon plat qui me plairais
Tant mieux, à tester alors !
Super cette recette, je note!
J’adore le Kale (que je déguste habituellement cru en salade) et les lentilles mais je n’ai jamais pensé à les associer ensemble!
J’ai trouvé cette recette dans un magazine anglais, je l’ai un peu modifiée car il y avait de la crème fraîche et du fromage de chèvre en plus, un peu lourd pour moi tout ça… Le kale est vraiment bon, j’ai découvert ce chou il y a peu de temps et j’en mets aussi dans les légumes pour Canaillou…