Hier lundi 23 décembre, le temps breton était un peu humide (bon d’accord, avis de tempête, alerte orange etc) donc la sortie prévue au parc pour Canaillou étant compromise, on a fait des sablés de Noël ET un pain d’épices (un peu brûlé sur les bords donc pas très présentable, allez, je vous le montre quand même).
La cuisine ne s’en est toujours pas remise suite à une utilisation généreuse de farine par le dit Canaillou mais ça a eu l’avantage de l’occuper un bon moment, et de le caler jusqu’au dîner, vu qu’il a mangé une bonne partie de la pâte crue. Rassurez-vous, il a aussi mangé les sablés cuits ensuite !
La recette des sablés est ultra-simple:
Pour environ 30 sablés:
250 g de farine
125 g de sucre en poudre
125 g de beurre mou
1 oeuf
1 pincée de sel (je n’en ai pas mis car j’utilise du beurre demi-sel)
de la cannelle en poudre
Battre l’oeuf. Ajouter le sucre et le sel. Mélanger. Ajouter la farine et mélanger. Egrainer la pâte comme pour un crumble, ajouter le beurre coupé en morceaux. Faire une boule avec la pâte et la laisser reposer au frigo 1 heure.
Etaler la pâte sur un plan fariné (pas trop quand même ^^).
Découper les sablés à l’emporte-pièce.
Les disposer sur une plaque (ou deux).
Mettre au four préchauffé à 180 °C. Faire cuire 12 à 15 minutes. Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
Déguster avec un thé de Noël, bien sûr (Mariage Frères, Dammann, Kusmi, Palais des Thés, je les ai tous testés !). Un de mes petits plaisirs de Noël est aussi de ressortir mes jolies assiettes que j’adore.
Et comme on est sympas, on en a même fait pour offrir aux copains !
Et vous, vous faites quoi comme gâteaux au moment de Noël ?
Ils sont appétissants ces sablés.
Il n’en reste pas beaucoup aujourd’hui ! 🙂
Ils sont magnifiques tes sablés ! Chez moi pas de gâteau maison, il faut dire que je n’ai plus les « petites mains » pour m’aider ! Joyeux Noël Bisous
Ah, les petites mains font tout le charme des sablés de Noël ! Bises, joyeux Noël, Paulette !
Rien de mieux que des petits sablés de Noël pour attendre le jour J ! 🙂
C’est une bonne idée d’en avoir emballé pour les offrir ! ^^
Bisous et bonnes fêtes de fin d’année ma belle.
En fait j’avais acheté un kit emporte-pièces et sachets cadeaux, bien utile! Bises, Azilis, bonnes fêtes également !
A ce que je vois ton fils est un futur petit pâtissier 🙂 J’aime bien l’assiette et la tasse !
Canaillou adore mettre la main à la pâte comme tu vois. La vaisselle est anglaise, je la ressors tous les ans !
Comme toi, j’ai fait du pain d’épices, des sablés et même des orangettes! C’est bien une des raisons pour lesquelles j’aime Noël !
Bises, passe un bon Noël!
J’ai vu tes orangettes, miam ! Bisous, très bonnes fêtes !
Ils donnent bien envie ces petits gâteaux , et les assiettes sont superbes ! Je te souhaite un très joyeux Noël ! Bises
Merci à toi car tu m’as donné l’idée pour les sablés. Joyeux Noël, bises !
oh qu’ils sont beaux tes sablés! Merci pour la recette, je viens justement d’acheter des emportes pièces 😉 Joyeux Noël à toi et toute ta petite famille!
Joyeux Noël, Florence ainsi qu’à tes proches ! Bises !
J’ai souvent fait des sablés et j’ai tout un stock d’emporte-pièces. J’aimais bien les recouvrir de glaçages très colorés (rose, orange). Cette année, pas de gâteau spécial mais j’ai fait il y a quelques jours un brownie aux noix de pécan.
Très bon chois, le brownie, je sens que ça plairait à Canaillou…
Tu me mets l’eau à la bouche avec ces bons sablés ! Je risque fort de les cuisiner dans les jours à venir. Gros bisous et Joyeux Noël !
Ca se conserve très bien en plus ! Bisous, joyeux Noël !
Ils ont l’air excellents ces sablés ! J’aurais bien aimé que l’on m’en offre 😉
Si tu passes dans le coin, je t’en fais! 😉
Tes sablés ont l’air très appétissant, moi aussi je fais toujours du pain d’épice et des sablés à Noël, c’est une vraie tradition que je ne voudrais pas manquer! 😉
Ils ont meilleur goût à Noël ! 🙂