J’aime beaucoup les tartes salées et je fais souvent « ma » tarte aux légumes... Mais justement je m’en suis un peu lassée et hier j’ai voulu changer !
Voici donc une nouvelle version plus estivale , avec des tomates, du basilic, du haddock et du parmesan ! Il faut:
– une pâte à tarte feuilletée toute prête
– 3 tomates anciennes bio (c’est ce qui me restait dans mon bac à légumes )
– 2 petites courgettes
– 1 gousse d’ail
– 1 botte de basilic
-1 filet de haddock fumé
-Faire revenir l’ail dans un peu d’huile d’olive, ajouter les tomates et les courgettes coupées en rondelles ainsi que le basilic ciselé. Ajouter le haddock. Arrêter la cuisson quand les légumes sont saisis.
-Précuire la pâte à tarte piquée à la fourchette 10 minutes à 180° , y disposer les légumes et le poisson.
Mélanger dans un saladier:
– 4 oeufs
– une petite brique de crème fraîche liquide bio
– du fromage râpé (80g environ): j’ai mis du parmesan parce que je me suis rendu compte in extremis que je n’avais plus de gruyère râpé ! Sinon, feta ou mozzarella, ça marche aussi.
– poivrer légèrement (inutile de saler car le haddock est déjà très salé)
On verse sur les légumes et on met au four une vingtaine de minutes à 180°( un peu plus si votre four est paresseux).
Avec une petite salade verte, c’est délicieux…
Une tarte salée qui me fait bien envie ! 🙂 Je les fais l’été dans mon petit four que je met carrément dehors ! Je n’ai pas essayé le haddock …je l’aime beaucoup quand je présente une assiette nordique ! Belle semaine bisous
Moi aussi je consomme le haddock en salade d’habitude. C’est très bon chaud aussi ! Bisous 😉
Et avec le haddock, ce n’est pas trop salé ?
Non, car je n’ai pas mis de sel du tout par ailleurs, ni dans les légumes ni dans le mélange crème-oeufs !
Miam, elle a l’air bien bonne ta tarte! Moi aussi j’adore faire des tartes salées, c’est l’idéal pour un repas équilibré et pour finir les restes du frigo 🙂
Bisous
Et en plus c’est très bon froid aussi pour emmener au boulot le midi ! Bises 😉
Les tartes avec ce qu’il reste dans le frigo c’est ce que je préfère ! C’est toujours bon, rapide et facile à réaliser !
Ta recette me donne envie, je n’aurais pas eu ces idées là, mais je pense que je tenterai un de ces jours !: )
Pour le haddock, j’en ai mangé dans un petit resto la semaine dernière, c’est ce qui m’a donné l’idée. Sinon je fais souvent une tarte tomate-basilic aussi…
Je suis comme toi, j’aime beaucoup les tartes salées. Celle-ci donne envie ! Sinon, samedi, j’ai fait une tarte assez inattendue sucré-salée. Elle sera en ligne mercredi, alors, je ne me dévoile pas… mais très tendance bretonne ! Bisous
Ah, j’attends mercredi avec impatience… Bises !
Tu m’as mis l’eau à la bouche avec cette belle tarte!
Bises
Même mon fiston n°2 a aimé alors qu’il déteste la tarte aux légumes d’habitude… Bises !
je fais aussi la tarte aux légumes mais pour que la cuisson des legumes je rape (yo) les légumes 🙂
avec le Haddock (mon capitaine) ca doit être pas mal du tout !!!
En grande forme, Arnaud ! 🙂
En voilà une recette qui me plait! Je n’ai jamais goûter de tarte salée (contrairement à tes les blogeuses qui ont commenté), j’avoue qu’elle me tente fortement. Je la rajoute à mes recettes de la semaine! Si tu veux, je te tiens au courant de mes premières impressions :p
Avec plaisir ! Tu me diras si tu aimes!
Un véritable délice, on s’est régalé! A refaire.
Tu m’en vois ravie ! 🙂
Le résultat est très convaincant. J’aime beaucoup ce type de plat en été, aussi accompagné d’une petite salade. Bises
Ça cale bien tout en restant équilibré! Bisous 🙂
Quelle belle idée ! ça a l’air délicieux et bizarrement, je ne cuisine jamsi le haddock, voilà l’occasion d’y remédier !!
C’était une première pour moi aussi…
J’adhère! Cette tarte salée semble si excellente!
A tenter sans hésiter!
Merci Isa pour cette belle idée culinaire!
Tu me diras si tu la fais…
Tu as des petites envies gourmandes ces derniers temps, je me trompe ? 🙂
Moi? Toujours ! Mais ça faisait longtemps que je n’avais pas posté de recette… 😉
J’adore les tartes salées, j’aime bien ta recette et ( les ingrédients: 3 vieilles tomates…) ce qui traîne dans le frigo pour faire une recette qui s’avérera délicieuse! Ça donne envie et j’avoue que le haddock aussi cela fait un moment que je n’en ai acheté…. Bonne journée, plein de bises
Le haddock gagne à être connu ! Bises ! 🙂
Miam miam!!
Tout est dit ! 🙂
J’aime beaucoup les tartes salées mais ne prend pas toujours le temps d’en préparer.