Tarte Tatin

J’ai retrouvé récemment un livre que mes grands fistons adoraient quand ils étaient petits : Les 36 chats de Marie Tatin . tatin

 Canaillou aime beaucoup cette histoire, lui aussi. Il y est question d’une vieille dame, Marie Tatin, qui accueille chez elle 36 chats à qui elle fait de délicieuses tartes. Et la recette est donnée bien évidemment. J’ai donc refait une tarte Tatin le week-end dernier, ça faisait bien longtemps que je n’en avais pas eu l’occasion . Elle est vraiment simple et délicieuse, voici la recette :

La Tartachat de Marie Tatin

Mettez dans un moule 100 g de beurre et 100 g  de sucre, puis six belles pommes coupées en morceaux. Laissez cuire 10 minutes sur feu moyen puis 5 minutes au four (175°C).

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Faire une pâte avec 200 g de farine, 100 g de beurre, 1/2 verre d’eau et une pincée de sel.

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Etalez la pâte au rouleau, posez-la sur les pommes.

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Remettez 20 minutes au four. Quand la pâte est dorée, sortez du four et retournez la tarte sur un plat. Servez tiède (avec une boule de glace vanille, c’est encore meilleur !)

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Régalez-vous !

Je vous dis à bientôt, le blog sera en pause un petit moment, le temps d’aller passer quelques jours à la mer…

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26 réflexions sur “Tarte Tatin

  1. Tu nous laisses une tarte tatin pour nous consoler, c’est adorable de ta part mais profite bien de ton séjour en bord de mer car ça fait tellement de bien ! Bisous et reviens nous en pleine forme !

  2. bonjour
    profites bien de ton séjour à la mer avec Canaillou , nous avons beau mais frais
    dame Tatin était sympa avec ses chats , les trates devaient être succulentes
    bon dimanche pour toi
    bises kenavo Lisa

  3. Je me disais au début: eh bien je croyais qu’elle allait nous parler de tarte LOL
    Bon maintenant j’en ai envie :s
    Merci pour cette belle & délicieuse recette 🙂 Bisous

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