Verrines de fêtes saumon fumé guacamole

Il y a quelques temps, j’ai eu la plaisir de recevoir un colis gourmand de la marque bretonne Guyader. Il y avait notamment du saumon fumé que j’avais congelé en prévision des fêtes. Cette année j’avais envie de faire quelque chose de frais et j’ai opté pour des verrines. La recette est ultra-simple et c’est délicieux !

Verrines saumon guacamole

Pour 6 verrines

pour le guacamole :

2 beaux avocats, le jus de deux citrons, 1 petit oignon, 1 cuiller à café de cumin moulu, sel.

Ecraser la pulpe de l’avocat, mélanger avec l’oignon haché, le jus de citron, le cumin et le sel.

Pour la crème :

100 g de Philadelphia, 2 cuillers à soupe de crème fraîche entière épaisse, quelques feuilles de basilic ciselé, sel et poivre. Mélanger le tout !

Mettre dans les verrines une couche de guacamole et une couche de crème, terminer par le saumon coupé en petits morceaux. Décorer avec du basilic et quelques graines de sésame.

Pour Canaillou, qui est intolérant aux produits laitiers, j’ai remplacé la crème par du houmous. Voici sa petite verrine :
Très belles fêtes à tous !

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