Une petite idée de gâteau pour le week-end ? J’ai revisité le traditionnel crumble aux pommes en y rajoutant de la cannelle et de la fève tonka, et je dois dire que je trouve le mélange assez réussi…
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
6 pommes environ
150 g de farine
135 g de beurre
135 g de sucre roux (avec du sucre Rapadura, c’est encore meilleur)
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Eplucher les pommes et les couper en lamelles dans un plat à gratin beurré (je trouve que c’est meilleur dans un moule à tarte en porcelaine, je ne sais pas pourquoi !)
Mélanger le sucre, la farine et le beurre coupé en morceaux de façon à obtenir une texture proche de la graine de semoule (donc il ne faut pas mélanger trop longtemps). Voilà ce que ça donne :
Recouvrir les pommes en « saupoudrant » la pâte. Ajouter un peu de cannelle en poudre ainsi que de la fève tonka râpée.
La fève tonka, c’est ça et ça sent délicieusement bon :
Mettre 30 minutes au four jusqu’à ce que la croûte du gâteau devienne bien dorée. Les pommes seront normalement bien cuites : je déteste les crumbles mal cuits ! Servir tiède avec une boule de glace vanille ou caramel au beurre salé (ou les deux !) et un thé de Noël brûlant. On peut aussi se mettre un chat sur les genoux et regarder une bonne série, ou inviter des amis pour le goûter… Si vous êtes fans de crumble, vous pouvez également en faire aux fruits rouges ou à la mangue (les fruits surgelés de chez Picard sont très pratiques pour ça), c’est délicieux.
J’ai fait un petit crumble exprès pour Canaillou…
J’attends vos retours si vous essayez !
Je n’ai jamais la fève tonka… Il en reste une part pour tout à l’heure ? 😉
Bises!
Je n’oserais jamais amener mon crumble au Cercle Culinaire… Bises, à tout de suite ! 😉
je connais peu la fève tonka donc serais curieuse de goûter ton crumble!
Il n’y a plus qu’à demander à ton homme de t’en faire un !
ça a l’air bien bon en tous les cas merci pour le partage,
De rien, merci pour la visite !
C’est vrai que la fève Tonka doit amener son petit gout.
Oui, c’est très agréable !
Miam miam !!! Tu m’invites ? Bisous cousinette
Quand tu veux, bisous ! 🙂
je n’ai jamais utilisé de fèvr tonka, mais la cannelle oui ! hum,cela a l’air délicieux !
C’est très bon, oui!
Je testerai ta recette, car j’aime beaucoup les crumbles ! Bises
Je suis sûre que tu aimeras ! Bises, bon week-end 😉
Miam! Merci pour cette recette bien gourmande 🙂 Bisous!
De rien, bises, bon dimanche ! 😉
La cannelle, j’en use et abuse…quelle gourmandise réconfortante !
J’adore ça moi aussi…
Mmm ça a l’air délicieux! Je suis occupée à cuire une compote, j’y mettrais bien un peu de fève de tonka tiens!
Bisous
Ca va très bien avec les pommes ! Bises !
bonjour
je ne connait pas la féve tonka
mais c’est bien d essayer des mélanges
je fait beaucoup de choses avec des pommes , disons que j en met partout quand mes cageots débordent ( même avec du poulet mes pommes ne vont pas en ( purée ) donc peuvent être alliés avec des plats )
bon lundi de décembre pour toi
bises
kenavo Lisa
J’ai fait de la gelée de pommes aussi car on m’avit donné beaucoup de pommes ! Bisous Monica!
Ça donne envie ! Miam !
Hé hé, je confirme, c’est bon!
Mmmm ça donne envie, où trouves-tu la fève de tonka? Trop mimi le mini pour canaillou! Grosses bises
On me l’a donnée mais je pense qu’on en trouve en épicerie fine ou dans les magasins comme du Bruit dans la cuisine » ! Bises !
Miam ! Ca a l’air bon ! 🙂
Mais ça l’est … 😉
Pomme cannelle/tonka, voici un mix qui me plait beaucoup !
Ca va bien ensemble, je trouve !