La recette que je partage avec vous aujourd’hui est tirée du très beau livre de cuisine Istanbul, Les recettes cultes, illustré par Zeina Abirached. J’ai tout d’abord goûté ce helva confectionné par mon amie Eloïse et c’était tellement bon que j’ai voulu en faire aussi.
La recette est simplissime, un minimum d’effort pour un max de résultat, je vous le garantis ! 
Ingrédients :
150 g sucre
125 g semoule de blé fine
4 c. à soupe d’eau
50 g poudre d’amandes
4 c. à soupe de tahin (purée de sésame, en épicerie turque, magasin bio ou même en supermarché)
Dans une casserole, diluer le sucre dans l’eau et porter à ébullition jusqu’à ce que de grosses bulles apparaissent :
Eteindre le feu et ajouter la semoule de blé, puis le tahin et la poudre d’amandes. La pâte doit être homogène et épaisse. Etaler dans un petit plat ou un Tupperware sur environ 3 cm de hauteur. 
Laisser refroidir et mettre une nuit au frais (ou au moins quelques heures…). Démouler et couper en petits carrés.
Attention à ne pas trop en manger à la fois, c’est très addictif (et un peu calorique mais bon, l’hiver arrive…).
En effet ca semble tout simple! Mmmmm
Il ne me manque plus que le tahin et je peux tenter! 😉
Ici j’en ai trouvé très facilement… 🙂
Je dois regarder au supermarché 😉
J’en ai vu ici avec les aliments halal…
Ah oui exact!
Yummy, yummy!
My thoughts exactly! 😉
Oh génial pour la recette !!!
Tu me diras si tu le fais !
Avec les premières fraîcheurs, de quoi se réchauffer…
Avec un thé ou un café c’est encore meilleur… 🙂
J’adore le halva également, très populaire dans la cuisine grecque ! C’est vrai que c’est addictif… Bisous
Des variantes existent dans beaucoup de pays, c’est étonnant ! Bises
Amandes + tahin, je craque (bonjour la calories, quand même…)
Tu chipotes. .. 😉
Dommage, c’est simple mais je ne suis pas sucrée.
Ah dommage oui !
Je vais la tester, trop facile à faire. Je vais aussi m’interesser à ce livre de recette.
j’adore ça, mais je l’ai toujours acheté tout fait ! Faudrait que je suggère la recette à l’homme!
Tu ne l’achèteras plus jamais tout fait, ça prend 5 minutes et c’est bien meilleur !
Il en reste? SI oui, je suis là demain à l’heure du goûter 😀
Bises
Super, mon mari vient de m’en ramener du Kazakhstan et je me demandais comment c’était fabriqué. Cette recette vient à point et cela a l’air super facile à réaliser et sera sûrement bien meilleur. Comme tout le monde a adoré, voilà une gâterie qui fera plaisir à tous. Merci pour ce partage sympathique. Je reviendrai visiter les autres recettes. Une belle journée
C’est très facile, c’est promis ! 🙂