Street food japonaise à Rennes avec Oïshi Kata

J’adore la cuisine japonaise mais je me rends compte que pour beaucoup de gens, elle se limite aux sushi, sashimi, tempura ou teriyaki  alors qu’il y a tellement d’autres mets délicieux au Pays du Soleil Levant…notamment la street food. Et si j’ai pu tester les street hawkers en Malaisie et à Singapour , je ne suis malheureusement encore jamais allée au Japon ! Il faut dire aussi qu’à Rennes, il y a des restaurants proposant de la cuisine japonaise mais c’est souvent très cher, ou alors c’est de la cuisine fusion qui manque d’authenticité (voilà, c’est dit !). Lire la suite

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Matinée découverte à l’Atelier de la Crêpe à Saint Malo

Que je vous explique comment j’ai atterri à l’Atelier de la Crêpe un samedi matin d’octobre…

Cet été j’ai réalisé un de mes rêves en achetant une billig ou galetière. J’étais persuadée que j’allais la prendre en main très facilement mais j’ai vite déchanté. Avant même de pouvoir s’en servir, il faut en effet culotter la billig. Après avoir scrupuleusement suivi les instructions du manuel de ma Krampouz, j’ai fait mes premières galettes. Une catastrophe, ça collait ! Il a donc fallu recommencer le culottage et cette fois j’ai utilisé une recette trouvée sur le web : un mélange de jaune d’oeuf et de saindoux, le lardigel. Ouf, ça a marché mais les crêpes n’étaient pas très belles, même si elles ne collaient plus… Lire la suite

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Salade de carottes aux pois chiches et cumin (vegan et sans gluten)

Une recette facile et rapide faite pour les jours de canicule, je trouve ! J’ai trouvé cette idée dans un numéro hors-série du magazine Gourmand Sans Gluten. Voici ma version : Lire la suite

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Chasse aux oeufs à la crêperie des Bains, à Lancieux (Côtes d’Armor)

La crêperie des Bains à Lancieux, nous y allons régulièrement car les galettes et les crêpes y sont délicieuses, les enfants y sont bien accueillis et le patron a un sens de l’humour absolument unique… Alors quand nous avons été invités (enfin, surtout Canaillou !) à participer à une chasse aux oeufs lundi dernier dans le jardin de l’hôtel-crêperie, nous nous y sommes rendus avec plaisir. Lire la suite

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Muffins banane chocolat vegan et sans gluten

Ca fait bien longtemps que je n’ai pas posté une petite recette… Voici ma recette de muffins banane-chocolat, je dis  ma recette car je l’ai adaptée d’une recette qui m’a été donnée par une amie mais qui contenait du gluten et des noisettes. En voici donc ma version Canaillou-friendlyLire la suite

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La nouvelle gamme végétale de Guyader

J’ai reçu récemment un colis gourmand de la marque Guyader dont je vous ai déjà parlé lors des fêtes. Cette fois la marque bretonne lance une gamme végétale et sans gluten ! Autant vous dire que j’avais hâte de tester tout ça car même si nous cuisinons beaucoup, il est parfois bien utile d’avoir quelques plats tout prêts en cas de besoin ou de coup de fatigue… 😉Dans ce colis il y avait une soupe butternut-piment, un tajine de petits légumes, un cake chèvre basilic sans gluten et un dessert au lait de coco bio (pas encore commercialisé, je l’ai eu en avant-première). Lire la suite

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Verrines de fêtes saumon fumé guacamole

Il y a quelques temps, j’ai eu la plaisir de recevoir un colis gourmand de la marque bretonne Guyader. Il y avait notamment du saumon fumé que j’avais congelé en prévision des fêtes. Lire la suite

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