Verrines de fêtes saumon fumé guacamole

Il y a quelques temps, j’ai eu la plaisir de recevoir un colis gourmand de la marque bretonne Guyader. Il y avait notamment du saumon fumé que j’avais congelé en prévision des fêtes. Lire la suite

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Madeleines vegan sans gluten

Aujourd’hui je voulais faire des madeleines pour Canaillou. Il adore les madeleines classiques mais avec ses intolérances alimentaires, on préfère éviter. Je précise que les dites intolérances ont été confirmées suite à des analyses sanguines et qu’il ne s’agit en aucun cas de suivre la mode un peu débile du “sans gluten” juste parce que c’est tendance. Si on avait le choix, croyez-moi, on serait vraiment contents qu’il puisse manger comme tout le monde !

Maintenant que j’ai pris l’habitude de tester plein de recettes, je commence à comprendre comment on peut substituer des ingrédients. En effet, chez nous, c’est non seulement le gluten mais aussi les oeufs, les noisettes et les produits laitiers qu’il faut éviter…

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La cuisine fusion de Niña Ouattara

Depuis que Canaillou va à l’école du quartier, il s’est fait plein de copains et copines et il n’est pas le seul… car moi aussi je me suis fait des copines ! Nous sommes un bon groupe de mamans (et de papas) qui aimons passer du temps ensemble et j’ai ainsi fait la connaissance de personnes très sympathiques mais aussi talentueuses.nina-ouattara Lire la suite

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Helva aux amandes

La recette que je partage avec vous aujourd’hui est tirée du très beau livre de cuisine Istanbul, Les recettes cultes, illustré par Zeina Abirached. J’ai tout d’abord goûté ce helva confectionné par mon amie Eloïse et c’était tellement bon que j’ai voulu en faire aussi.istanbul-les-recettes-cultesLa recette est simplissime, un minimum d’effort pour un max de résultat, je vous le garantis ! helva5-koalisa-com Lire la suite

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Une soirée avec Frigo Magic

ImpressionCourant septembre, grâce à l’Agence des Blogueuses, j’ai pu participer à l’avant-première de Frigo Magic. Frigo Magic est une appli pour smartphone et tablette avec un concept très malin  (et c’est une idée rennaise, je tiens à le préciser !).
Beaucoup de gens n’utilisent pas tout ce qu’ils ont comme ingrédients dans leur frigo ou leurs placards de cuisine, tout simplement parce qu’ils n’ont pas d’idées de recettes à cuisiner. Et malheureusement bien souvent, la nourriture finit par être jetée. Lire la suite

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On mange bien en Malaisie !

Voyager, c’est aussi découvrir de nouvelles saveurs, changer d’univers gustatif. Aujourd’hui je vais vous parler de toutes les bonnes choses que nous avons mangées en Malaisie… La dernière fois, nous ne savions pas encore que Canaillou était intolérant au gluten, aux oeufs et aux produits laitiers et cette fois-ci je me demandais comment nous allions faire, sachant que nous allions pas mal bouger. En fait, tout s’est très bien passé, mieux, je crois, que si nous étions allés ailleurs !
En Malaisie, il y a toujours moyen de manger du poisson, du riz, des vermicelles, des légumes… Quand nous sommes allés à Redang, nous avons vite compris que si nous mangions à l’hôtel, nous serions d’une part sans le sou au bout de deux jours et d’autre part que Canaillou ne pourrait rien avaler. aimagrillfishrestaurant Lire la suite

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En vrac, j’aime…

C’est l’été ! Alors on va essayer de positiver et de ne pas parler des choses qui fâchent (Brexit etc).

Ca faisait longtemps, très longtemps que je n’avais pas fait un billet sur ce qui me plaît bien en ce moment alors le voici ( si vous me suivez sur Instagram, vous savez déjà quasiment tout):

– j’aime quand le soleil revient, comme aujourd’hui…

– j’aime toujours autant la fête du parc de mon quartier, celle où tous les voisins et amis se retrouvent avec les enfants pour un pique-nique géant le soir de la St-Jean. Et non, il n’a pas plu ce soir-là !fete du parc

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