Salade de carottes aux pois chiches et cumin (vegan et sans gluten)

Une recette facile et rapide faite pour les jours de canicule, je trouve ! J’ai trouvé cette idée dans un numéro hors-série du magazine Gourmand Sans Gluten. Voici ma version : Lire la suite

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Chasse aux oeufs à la crêperie des Bains, à Lancieux (Côtes d’Armor)

La crêperie des Bains à Lancieux, nous y allons régulièrement car les galettes et les crêpes y sont délicieuses, les enfants y sont bien accueillis et le patron a un sens de l’humour absolument unique… Alors quand nous avons été invités (enfin, surtout Canaillou !) à participer à une chasse aux oeufs lundi dernier dans le jardin de l’hôtel-crêperie, nous nous y sommes rendus avec plaisir. Lire la suite

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Muffins banane chocolat vegan et sans gluten

Ca fait bien longtemps que je n’ai pas posté une petite recette… Voici ma recette de muffins banane-chocolat, je dis  ma recette car je l’ai adaptée d’une recette qui m’a été donnée par une amie mais qui contenait du gluten et des noisettes. En voici donc ma version Canaillou-friendlyLire la suite

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La nouvelle gamme végétale de Guyader

J’ai reçu récemment un colis gourmand de la marque Guyader dont je vous ai déjà parlé lors des fêtes. Cette fois la marque bretonne lance une gamme végétale et sans gluten ! Autant vous dire que j’avais hâte de tester tout ça car même si nous cuisinons beaucoup, il est parfois bien utile d’avoir quelques plats tout prêts en cas de besoin ou de coup de fatigue… 😉Dans ce colis il y avait une soupe butternut-piment, un tajine de petits légumes, un cake chèvre basilic sans gluten et un dessert au lait de coco bio (pas encore commercialisé, je l’ai eu en avant-première). Lire la suite

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Verrines de fêtes saumon fumé guacamole

Il y a quelques temps, j’ai eu la plaisir de recevoir un colis gourmand de la marque bretonne Guyader. Il y avait notamment du saumon fumé que j’avais congelé en prévision des fêtes. Lire la suite

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Madeleines vegan sans gluten

Aujourd’hui je voulais faire des madeleines pour Canaillou. Il adore les madeleines classiques mais avec ses intolérances alimentaires, on préfère éviter. Je précise que les dites intolérances ont été confirmées suite à des analyses sanguines et qu’il ne s’agit en aucun cas de suivre la mode un peu débile du “sans gluten” juste parce que c’est tendance. Si on avait le choix, croyez-moi, on serait vraiment contents qu’il puisse manger comme tout le monde !

Maintenant que j’ai pris l’habitude de tester plein de recettes, je commence à comprendre comment on peut substituer des ingrédients. En effet, chez nous, c’est non seulement le gluten mais aussi les oeufs, les noisettes et les produits laitiers qu’il faut éviter…

madeleines-vegan-sans-gluten

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La cuisine fusion de Niña Ouattara

Depuis que Canaillou va à l’école du quartier, il s’est fait plein de copains et copines et il n’est pas le seul… car moi aussi je me suis fait des copines ! Nous sommes un bon groupe de mamans (et de papas) qui aimons passer du temps ensemble et j’ai ainsi fait la connaissance de personnes très sympathiques mais aussi talentueuses.nina-ouattara Lire la suite

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