Boisson pétillante au kéfir de fruits

Il n’y a pas si longtemps, je vous parlais de mes yaourts au soja faits maison. Depuis, je suis fascinée par la fermentation ! Pour continuer sur ma lancée, je me suis intéressée au kéfir. Vous connaissez peut-être le kéfir de lait mais savez-vous qu’il existe également du kéfir de fruits ? Lire la suite

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Yaourts vegan maison sans produits laitiers

Ca fait bien longtemps que je n’ai pas partagé de recette ! Justement je viens de faire pour la première fois des yaourts 100 % vegan à base de soja et ils sont vraiment bons… Canaillou les adore, c’est vous dire ! Lire la suite

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Street food japonaise à Rennes avec Oïshi Kata

J’adore la cuisine japonaise mais je me rends compte que pour beaucoup de gens, elle se limite aux sushi, sashimi, tempura ou teriyaki  alors qu’il y a tellement d’autres mets délicieux au Pays du Soleil Levant…notamment la street food. Et si j’ai pu tester les street hawkers en Malaisie et à Singapour , je ne suis malheureusement encore jamais allée au Japon ! Il faut dire aussi qu’à Rennes, il y a des restaurants proposant de la cuisine japonaise mais c’est souvent très cher, ou alors c’est de la cuisine fusion qui manque d’authenticité (voilà, c’est dit !). Lire la suite

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Matinée découverte à l’Atelier de la Crêpe à Saint Malo

Que je vous explique comment j’ai atterri à l’Atelier de la Crêpe un samedi matin d’octobre…

Cet été j’ai réalisé un de mes rêves en achetant une billig ou galetière. J’étais persuadée que j’allais la prendre en main très facilement mais j’ai vite déchanté. Avant même de pouvoir s’en servir, il faut en effet culotter la billig. Après avoir scrupuleusement suivi les instructions du manuel de ma Krampouz, j’ai fait mes premières galettes. Une catastrophe, ça collait ! Il a donc fallu recommencer le culottage et cette fois j’ai utilisé une recette trouvée sur le web : un mélange de jaune d’oeuf et de saindoux, le lardigel. Ouf, ça a marché mais les crêpes n’étaient pas très belles, même si elles ne collaient plus… Lire la suite

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Salade de carottes aux pois chiches et cumin (vegan et sans gluten)

Une recette facile et rapide faite pour les jours de canicule, je trouve ! J’ai trouvé cette idée dans un numéro hors-série du magazine Gourmand Sans Gluten. Voici ma version : Lire la suite

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Chasse aux oeufs à la crêperie des Bains, à Lancieux (Côtes d’Armor)

La crêperie des Bains à Lancieux, nous y allons régulièrement car les galettes et les crêpes y sont délicieuses, les enfants y sont bien accueillis et le patron a un sens de l’humour absolument unique… Alors quand nous avons été invités (enfin, surtout Canaillou !) à participer à une chasse aux oeufs lundi dernier dans le jardin de l’hôtel-crêperie, nous nous y sommes rendus avec plaisir. Lire la suite

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Muffins banane chocolat vegan et sans gluten

Ca fait bien longtemps que je n’ai pas posté une petite recette… Voici ma recette de muffins banane-chocolat, je dis  ma recette car je l’ai adaptée d’une recette qui m’a été donnée par une amie mais qui contenait du gluten et des noisettes. En voici donc ma version Canaillou-friendlyLire la suite

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